Hace unas semanas conocí Bodega Salvaje gracias a la invitación de @pensarconlapanza y @sara_buzon, con muy buena compañía @mistermorefood @antonioenlacocina. Y no pude salir más contenta, TODAS las cervezas son SIN GLUTEN ❌🌾 Son cervezas artesanas sin gluten (tranquilos que no se nota que lo son, están igual de buenas que las con gluten), siempre tienen unas 6 diferentes, van cambiando y llegando nuevas cervezas. Además, con cada cerveza te sacan una tapa para acompañarla, algo que ya no suelen hacer en muchos bares, y se agracede comer algo mientras te tomas una cerveza. En cuanto a la comida, aunque también tienen platos con gluten, siempre tienen opción de una tapa sin gluten 😍, tanto unas como otras estaban buenísimas. Os recomiendo mucho ir porque tienen muchas opciones de cervezas y a cada cual mejor!
Pedimos:
⭐️ Steve con gachas manchegas, ambas sencillas y con pocos ingredientes (2€)
❌🌾😍😍 Cerveza Steve, con 3.7 grados. Es una cerveza que aprendieron de su maestro Steve.
❌🌾😍😍 Gachas manchegas, hechas con harina de almorta. Yo nunca había probado unas gachas y el nombre no me llamaba mucho la atención, pero después de probarlas quedé sorprendida, riquísimas.
⭐️ Ginger con queso artesano
❌🌾😍😍 Ginger, fue la primera cerveza Salvaje original. No pica porque el jengibre lo ponen antes de la fermentación. También me gusto mucho!
❌🌾😍😍 Queso artesano, el de la derecha era queso fresco con 2 semanas de pasteurización y el de triángulos queso curado con 2 meses de leche cruda, por eso la maduración es tan rápida. Eran increíbles, no se puede encontrar algo igual 😍
⭐️ Gorda con machacón (2€)
❌🌾😍 Gorda, se llama así porque en su pueblo tomarse unas cañas es tomarse unas gordas. Es la más vendida. Está hecha con Lúpulo Jamaicano. {Foto 6}
😍😍 Pincho de machacón {Foto 7}
❌🌾😍 Machacón
⭐️ Premium con oreja / mojete (2€)
❌🌾😍😍 Cerveza Premium con levadura británica, es densa y muy malteada
😍😍 Oreja con salsa de miel y soja, espectacular!
❌🌾😍 Mojete, muy rico
⭐️ Fumata negra con bizcocho casero / chocolate negro (2€)
❌🌾😍 Cerveza Fumata Negra, es de postre, con sabor tostado a cacao puro y con un toque ahumado. {Foto 4}
😍😍 Bizcocho casero emborrachado con arropeque que es un mosto de uva concentrado (4 partes de mosto se quedan en 1 de arropeque) {Foto 3}
❌🌾😍😍 Chocolate negro.
⭐️ Flaca con albóndigas / asadillo (2€)
❌🌾😍 Cerveza Flaca, como tenían la Gorda tuvieron que crear esta, y es completamente distinta.
😍😍 Pincho de albóndigas caseras, mitad ternera y mitad cerdo con salsa de tomate, zanahoria y vino. Hacen una a una a mano y están buenísimas!
❌🌾😍 Asadillo de pimientos rojos, riquísimo.
El local:
La carta:
⭐️ Puntuación: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5
📍Ubicación: Calle Hartzenbusch, 15, 28010 Madrid.
📱 Teléfono: 914 452 467
❌🌾 Opción sin gluten: sí, TODAS las cervezas son sin gluten. SIN trazas.
➗ Descuentos: no
💰 Precios: 4€
GastroWanderlust 