Para preparar esta Tarta de queso Sin Gluten ❌🌾 necesitamos:
🧀 1 kg de queso crema. @philadelphia_es ⠀
🍯 300 gr de azúcar. ⠀
🥛 500 ml de nata 35% de materia grasa. @central_lechera_asturiana
🥚 5 huevos.
🥣 1 cucharada de harina fina de maíz (maicena). (Si no eres celiaco puedes usar harina de trigo, queda igual)
👨👩👧👧 Raciones: con esta receta se hace una tarta grande para unas 10 personas, ya que llena mucho.
Los pasos a seguir para preparar esta Tarta de queso 🧀 Sin Gluten son:
1️⃣ Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 Grados Centígrados.
2️⃣ Batimos el queso crema hasta que quede cremoso, al ser tanta cantidad si lo hacéis con la Thermomix hay que tener paciencia. {Foto 1}
3️⃣ Sin dejar de batir vamos añadiendo poco a poco la nata. {Foto 2}
4️⃣ Añadimos el azúcar mientras seguimos mezclando todo. {Foto 3}
5️⃣ Vamos añadiendo los huevos de 1 en 1, recomiendo cascarlos fuera ya que si sale uno malo lo podemos tirar y no estropeamos la mezcla anterior. {Fotos 4}
6️⃣ Añadimos la cucharada de harina de maíz y mezclamos. {Foto 5}
7️⃣ Le ponemos un papel al molde para que nos sea más fácil desmoldar, en este caso es de 24 cm {Foto 6}
8️⃣ Hornear a 180 Grados Centígrados durante 1 hora y 10 minutos (en la receta ponía 55 minutos), hasta que cuaje, depende de cada horno. Si al llegar a los 40 minutos la parte de arriba ya está dorada cubrimos con papel aluminio para que no se queme {Foto 7}
9️⃣ Sacamos la tarta del horno y saldrá con el interior tembloroso. esperamos a que se enfríe y a continuación la llevamos a la nevera sin desmoldar {Fotos 8}
🔟 Sacar de la nevera 20 minutos antes de servirla {Foto 9}
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